Winorośl - samo zdrowie

Winorośl z powodzeniem można uprawiać na terenie Polski. W ogrodzie możemy mieć pyszne i bardzo zdrowe owoce niewielkim kosztem pracy.

Samo zdrowie:

Winorośl to pnącze owocujące z pysznymi winogronami. Niektóre są również bardzo dekoracyjne ze względu na wielkie lub przebarwiające się jesienią liście.

Winorośl warto mieć w swoim ogrodzie z 3 powodów:

• zarówno świeże winogrona jak i przetworzone mają cenne właściwości odżywcze oraz zdrowotne (składają się w 70-85% z wody, z 10-25% cukrów prostych, kwasów organicznych, białek, pektyn oraz związków mineralnych)

• owoce zawierają związek fenolowy resweratrol, który zapobiega miażdżycy, nowotworom oraz działa przeciwbakteryjnie

• jedzenie winogron obniża poziom cholesterolu we krwi, dobrze działa na nerki, wątrobę oraz układ nerwowy, stymuluje apetyt oraz rozwój pożytecznej mikroflory jelitowej

 Stanowisko oraz gleba:

Winorośl jest rośliną ciepłolubną, wymaga ciepłych, nasłonecznionych stanowisk, osłoniętych od wiatrów. Najlepiej czuje się od strony południowej lub południowo-zachodniej (południowo-wschodnia strona jest też dobra dla odmian wcześnie dojrzewających). Najlepiej nadającą się glebą pod uprawę jest gleba lekka, próchnicza.

 Cięcie:

Winorośl wymaga corocznego cięcia, gdyż owocuje na pędach zielnych (latoroślach). W zależności od odmiany tnie się krótko (do 5 oczek na pędzie), średnio (6-8 pąków na pędzie) i długo (8-12 oczek na pędzie). Od razu po posadzeniu należy ustalić system cięcia - "niskiej głowy", Guyota, na sznury, dzięki temu za 3-4 lata będziemy się cieszyć pysznymi owocami. 

 Zabezpieczenie krzewu na zimę:

Usypujemy kopczyk ziemi/kory u nasady, jak np. róże przed pierwszymi mrozami.

Podział:

Winorośl dzielimy na 3 grupy:

• deserowa (pyszne, słodkie owoce, gotowe do spożycia surowego), np. Iza Zaliwska, Ontario, Suwile, Alden, Canadice, Chrupka Różowa;

• przerobowa (typowo na przerób: wyjątkowo smaczne wina, soki, przetwory), np. Chardonnay, Hibernal, Riesling, Seyval Blanc, Marechal Foch, Leon Millot;

• ogrodowa, inaczej altanowa (posiada bardzo dekoracyjne liście, idealna do uprawy amatorkiej, bardzo mrozoodporna), np. Alden, Alwood, New York Muscat, Swenson Red;

Są też takie, które idealnie nadają się jako deserówki oraz na przerób, np. Bianca, Refren, Lidia.