Общее описание: Тутовник известен с незапамятных времен – из его древесины была сделана первая бумага, с его листьями связано производство натурального шелка, а вкусные ягоды, вина и десерты, изготовляемые из них, теперь знают во всем мире. Черная шелковица — хорошо переносит загрязнение воздуха, поэтому его выращивают как городское декоративное дерево. Шелковица черная относится к деревьям из семейства Тутовых, ее листва простой овальной формы с зубчатыми краями, а ягоды очень мясистые, темного цвета. Растение достаточно распространенное, и увидеть его можно на разных территориях, начиная от Курильских островов и заканчивая странами Европы. Дерево шелковицы достаточно крупное и может вырастать до 15 м в высоту, но при правильной обрезке удается сохранить аккуратную форму или даже придать ему вид порослевого кустарника. Плоды не только вкусные, сладкие, иногда с кислинкой, сочные, с поразительно стойкой чернильной краской, пятна от которой трудно вывести с ткани. Они содержат много полезных веществ – витамины А, С, В1, В6, К, Е, РР, каротин, макро- и микроэлементы, сахара и кислоты, эфирные масла. Благодаря такому богатому составу они оказывают благотворное влияние на организм человека, помогают укрепить иммунитет, исправить нарушенный обмен веществ, восстановить работу многих внутренних органов, нарушенную заболеваниями. Народная медицина веками использует все части растения для укрепления здоровья человека, для облегчения многих состояний.

Цветы: однодомные – мужские и женские цветы располагаются рядом. Это мелкие цветочки с опушенным пестиком в виде колосовидных соцветий и белые цветки-серёжки с тычинками. Опыляются цветы ветром.

Цветение: в мае или июне.

Листья: на коротких черешках, овальные, заостренные, довольно длинные, у основания сердцевидные, пушистые.

Плоды: черные или пурпурно-черные. Сочные, кисло-сладкие, овальные, до 2,5 см длиной. Ягоды очень вкусные, идеально подходят для мармелада, сиропов, джемов. Содержат много витамина С и А. Одного однодомного дерева достаточно, чтобы обеспечить семью вкусными сладкими ягодами, поскольку 10-летнее дерево может дать до 100 кг плодов за сезон. Ягоды едят свежими, но хранятся они не более трех дней, поэтому из них готовят много вкусных десертов, сушат, консервируют, делают вино и даже водку.

Созревание: созревают плоды неравномерно, рядом с черными созревшим ягодами могут быть красные разных оттенков (разных степеней зрелости) или даже только образующиеся. Созревание порой растягивается на 1,5 – 2 месяца – с конца июня по август. Перезревшие плоды осыпаются. Убирают урожай методом потряхивания, под дерево расстилают пленку или ткань, трясут ветки, а потом пересыпают урожай с пленки в более подходящую тару.

Положение/требования: хорошо растет на солнечных местах и ​​на хорошо дренированных, глинистых или песчаных почвах, с нейтральной реакцией. При выборе места стоит учитывать тот факт, что падающие спелые плоды могут окрашивать поверхность дорожек. Вид растения достаточно устойчивый к болезням и вредителям.

Уход:  обрезку в виде формирования и ограничения роста проводят в конце зимы.

Зимовка:  молодые саженцы на зиму рекомендуется укрывать. Черная более восприимчива к морозам, чем шелковица белая, и лучше всего сажать в защищенных, незамерзающих местах в более теплых регионах.

Происхождение: родиной Тутовника считают Персию, откуда это дерево со сладкими и полезными плодами было распространено в страны Азии, Америки, Европы.